När ska man plantera vitlök?

Sätt vitlöken när jorden har svalnat till runt 8 grader men ännu inte frusit. Det blir september i Norrland, mitten av oktober till slutet av november i Mälardalen och november i Skåne, milda år en bit in i december. Klyftan ska hinna slå rot före vintern men inte skjuta blast. Tryck ner den med spetsen uppåt, så djupt att det blir ungefär fem centimeter jord över toppen, och med 10 till 15 centimeter mellan klyftorna.

Bråttom är det sällan. Vitlök som sätts i varm septemberjord i södra Sverige skjuter blast redan på hösten, och blast som hunnit växa till sig skadas lättare under vintern. Ett par gröna spetsar före frosten gör däremot ingenting. Lägg ett lager löv över raden, så är de skyddade.

Hur vet du att det är dags där du bor?

Stick ner en jordtermometer i planteringsdjup. Visar den 8 grader eller lite under är det dags. När frosten brukar komma där du bor står i artikeln om trädgårdsarbetet på hösten.

Har du missat fönstret är det inte kört. Så länge spaden går ner i jorden kan du sätta, också i november och december. Hur du känner skillnad på en frusen morgonskorpa och riktig tjäle står i artikeln om att plantera tulpaner sent, och testet är detsamma för vitlök. Har tjälen hunnit i marken, lägg klyftorna i kylskåpet och sätt dem i april i stället. Det fungerar, men räkna med mindre huvuden, och en del sorter bildar då inga klyftor alls utan en enda rund lök.

Hur djupt, och vilken ände upp?

Dela huvudet samma dag som du planterar, inte veckan innan. Lösa klyftor torkar och drar på sig svamp. Låt skalet sitta kvar, det skyddar grodden. Välj de största klyftorna, för en liten klyfta har mindre att växa på och ger ett litet huvud. De små äter du upp.

Den platta änden, där rötterna sitter, ska ner. Spetsen uppåt.

Sätt klyftan så att det blir ungefär fem centimeter jord över spetsen. I lätt sandjord kan du gå djupare, upp mot tio. Håll 10 till 15 centimeter mellan klyftorna och 25 till 40 mellan raderna. Ett huvud ger 8 till 16 klyftor, så ett enda huvud räcker till ungefär en meter rad.

Ge vitlöken en plats där den inte vuxit lök, purjo eller vitlök de senaste fyra till fem åren. Gödsla inte med färsk stallgödsel eller färsk kompost. Vitlöken vill ha mullrik, lucker jord, men gödseln ska ha hunnit brytas ner.

Varning: Det är blötan och inte kylan som tar vitlöken på vintern. Står vattnet kvar i landet efter ett höstregn ruttnar klyftorna. Har du tung lera, sätt vitlöken i en pallkrage eller en upphöjd bädd.

Duger vitlök från affären?

Köp sättvitlök. Vitlöken i grönsaksdisken är ofta odlad i Medelhavsländerna och kan bära med sig vitmögel och virus. Vitmögel stannar i jorden, och enligt fröfirman Impecta kan du då inte odla lök på den platsen på minst tio år. En del importerad vitlök är också behandlad för att inte gro. Sättvitlök är kontrollerad och obehandlad.

De flesta sorter som säljs för hemmaodling är franska vitlökar med mjuk stjälk, till exempel 'Germidour', 'Messidrôme' och 'Therador'. De håller sig upp mot ett år och går att fläta. Vitlök med hård stjälk, hardneck, håller sig bara några månader men anses av många vara godare.

Skörda när ungefär hälften av blasten har gulnat och börjat lägga sig, oftast i juli eller augusti. Väntar du för länge spricker skalet och huvudet faller isär. Har odlingen varit frisk kan du spara de största huvudena och sätta dem nästa höst. Då slipper du köpa nytt.